QuímicaEn este espacio se encuentran alojadas las "Tesis de grado, Trabajos Finales, Trabajos Integradores Finales" correspondientes a la carrera de "Ing. Química".http://huru.unsj.edu.ar/handle/123456789/4212026-04-21T21:36:30Z2026-04-21T21:36:30ZProducción de suplemento dietario a base de proteínas de suero de leche.García Montoya, Elio DalmiroPastor Miranda, Paula ValeriaTrentacoste, Emiliahttp://huru.unsj.edu.ar/handle/123456789/6212025-10-03T10:58:36Z2023-12-01T00:00:00ZProducción de suplemento dietario a base de proteínas de suero de leche.
García Montoya, Elio Dalmiro; Pastor Miranda, Paula Valeria; Trentacoste, Emilia
El objetivo de nuestro proyecto es el diseño de una planta de producción de un suplemento dietario,
obtenido a partir del procesamiento de lactosuero, para la obtención de un concentrado en polvo con un
contenido de proteínas del 80%. Este proyecto tiene su justificación en tres pilares principales: el mercado
en alza; el aprovechamiento de un subproducto de desecho que genera contaminación ambiental y el
agregado de valor.
2023-12-01T00:00:00ZPlanta de producción de aceite esencial de limón.Romero Flores, Lena Marielhttp://huru.unsj.edu.ar/handle/123456789/5972025-09-25T12:56:17Z2025-09-01T00:00:00ZPlanta de producción de aceite esencial de limón.
Romero Flores, Lena Mariel
El objetivo de este proyecto de instalación industrial es el diseño conceptual de una
planta de aceite esencial de limón. La planta fue adaptada al mercado argentino; la
siguiente investigación se encuentra orientada a realizar un estudio de pre-factibilidad
técnico-económica de la construcción de dicha planta.
2025-09-01T00:00:00ZProducción de aceite a partir de semillas de chía.Peréz Flores, Micaela FlorenciaBuscemi Avedaño, Biancahttp://huru.unsj.edu.ar/handle/123456789/5962025-09-25T12:56:14Z2025-08-01T00:00:00ZProducción de aceite a partir de semillas de chía.
Peréz Flores, Micaela Florencia; Buscemi Avedaño, Bianca
La finalidad de este proyecto de instalación industrial es diseñar una planta de
producción de aceite a partir de semillas de chía. Con este producto se busca
mejorar la calidad de vida de la población, especialmente de aquella con
problemas de colesterol en la Argentina, que hoy supera el 40% de la población
adulta.
2025-08-01T00:00:00ZRecuperación de anhídrido carbónico grado alimenticio a partir de la fermentación vitivinícola.Flores Córdoba, Nicolás AgustínMercado, Luciano Alejandrohttp://huru.unsj.edu.ar/handle/123456789/5952025-09-25T12:56:13Z2025-07-01T00:00:00ZRecuperación de anhídrido carbónico grado alimenticio a partir de la fermentación vitivinícola.
Flores Córdoba, Nicolás Agustín; Mercado, Luciano Alejandro
La finalidad de este proyecto de instalación industrial es diseñar una planta de
recuperación y purificación del dióxido de carbono (CO2) generado durante el proceso
de fermentación vitivinícola en Bodegas Callia. Obteniendo un producto con grado
alimentario, apto para su posterior utilización en diversas aplicaciones dentro de la
industria alimentaria Argentina
2025-07-01T00:00:00Z