http://huru.unsj.edu.ar/handle/123456789/421 En este espacio se encuentran alojadas las "Tesis de grado, Trabajos Finales, Trabajos Integradores Finales" correspondientes a la carrera de "Ing. Química". Tue, 21 Apr 2026 21:34:59 GMT 2026-04-21T21:34:59Z http://huru.unsj.edu.ar/handle/123456789/621 Producción de suplemento dietario a base de proteínas de suero de leche. García Montoya, Elio Dalmiro; Pastor Miranda, Paula Valeria; Trentacoste, Emilia El objetivo de nuestro proyecto es el diseño de una planta de producción de un suplemento dietario, obtenido a partir del procesamiento de lactosuero, para la obtención de un concentrado en polvo con un contenido de proteínas del 80%. Este proyecto tiene su justificación en tres pilares principales: el mercado en alza; el aprovechamiento de un subproducto de desecho que genera contaminación ambiental y el agregado de valor. Fri, 01 Dec 2023 00:00:00 GMT http://huru.unsj.edu.ar/handle/123456789/621 2023-12-01T00:00:00Z http://huru.unsj.edu.ar/handle/123456789/597 Planta de producción de aceite esencial de limón. Romero Flores, Lena Mariel El objetivo de este proyecto de instalación industrial es el diseño conceptual de una planta de aceite esencial de limón. La planta fue adaptada al mercado argentino; la siguiente investigación se encuentra orientada a realizar un estudio de pre-factibilidad técnico-económica de la construcción de dicha planta. Mon, 01 Sep 2025 00:00:00 GMT http://huru.unsj.edu.ar/handle/123456789/597 2025-09-01T00:00:00Z http://huru.unsj.edu.ar/handle/123456789/596 Producción de aceite a partir de semillas de chía. Peréz Flores, Micaela Florencia; Buscemi Avedaño, Bianca La finalidad de este proyecto de instalación industrial es diseñar una planta de producción de aceite a partir de semillas de chía. Con este producto se busca mejorar la calidad de vida de la población, especialmente de aquella con problemas de colesterol en la Argentina, que hoy supera el 40% de la población adulta. Fri, 01 Aug 2025 00:00:00 GMT http://huru.unsj.edu.ar/handle/123456789/596 2025-08-01T00:00:00Z http://huru.unsj.edu.ar/handle/123456789/595 Recuperación de anhídrido carbónico grado alimenticio a partir de la fermentación vitivinícola. Flores Córdoba, Nicolás Agustín; Mercado, Luciano Alejandro La finalidad de este proyecto de instalación industrial es diseñar una planta de recuperación y purificación del dióxido de carbono (CO2) generado durante el proceso de fermentación vitivinícola en Bodegas Callia. Obteniendo un producto con grado alimentario, apto para su posterior utilización en diversas aplicaciones dentro de la industria alimentaria Argentina Tue, 01 Jul 2025 00:00:00 GMT http://huru.unsj.edu.ar/handle/123456789/595 2025-07-01T00:00:00Z