Bodega boutique "Quebranta" en Zonda

Abstract

La presente tesis propone el desarrollo de una bodega boutique en el Valle de Zonda, provincia de San Juan, concebida como una arquitectura que articula la producción vitivinícola con actividades vinculadas al turismo y la experiencia del paisaje. El proyecto se organiza a partir de un proceso productivo eficiente predominantemente lineal, que estructura el funcionamiento de la bodega y permite optimizar las distintas etapas de elaboración del vino. Esta organización ordena los espacios productivos de manera clara y funcional, respondiendo a las necesidades propias de la actividad vitivinícola. Sobre esta estructura productiva se incorporan programas vinculados al enoturismo, tales como restaurant, espacios de degustación, áreas de encuentro y recorridos que permiten al visitante comprender el proceso de elaboración del vino mientras experimenta el paisaje del Valle de Zonda. De esta manera, el proyecto busca integrar producción, turismo y territorio, poniendo en valor la identidad vitivinícola y paisajística de la región.