Dieta de Capra aegagrus hircus (cabra doméstica) y percepción forrajera por los pobladores, en Balde del Rosario, Valle Fértil, San Juan, Argentina

Abstract

Los sistemas de producción caprinos cumplen una importante función en la economía local de los ambientes áridos, generando productos esenciales para el consumo humano, por ello es importante conocer el uso que realizan los caprinos sobre las especies vegetales nativas para alcanzar una productividad adecuada y sostenida en las comunidades. El estudio se realizó en Balde del Rosario, departamento de Valle Fértil, San Juan. Localidad con diversas actividades como sembradíos estacionales, huertas familiares, ventas de artesanías, productos alimenticios y explotación ganadera caprina. El propósito de esta investigación fue generar información sobre los hábitos alimentarios de la cabra doméstica (Capra aegagrus hircus). Además, comparar las percepciones que tienen los pobladores sobre la dieta. Se realizó un relevamiento de la vegetación del lugar y recolección de heces frescas de cabra, en estación húmeda y seca. Para determinar la composición de la dieta se aplicó análisis microhistológico de la materia fecal. Para la disponibilidad de recursos alimentarios, se registraron las coberturas vegetales, utilizando el método Point Quadrat. De acuerdo con los resultados, se determinó una mayor cobertura en estación húmeda, con un 32,19%, mientras que en estación seca fue de 24,90%, el principal estrato en la vegetación fue el arbustivo en ambas estaciones. En relación con la dieta, las especies arbustivas fueron las más consumidas, en ambas estaciones, destacándose como componentes principales a Neltuma sp. seguidos Atriplex sp., Larrea sp., Tricomaria usillo y Lycium sp. Además, se destaca el consumo de Tillandsia sp. y entre las gramíneas Aristida mendocina, dichas especies aparecieron en ambas estaciones. Algunas especies aparecieron estacionalmente en la dieta como Cercidium praecox, Deuterocohnia longipetala y Trichocereus terscheckii en la estación húmeda, Sennecio sp. y Taraxacum officinale en la estación seca. Respecto a las entrevistas semiestructuradas, realizadas a los lugareños, los resultados marcaron coincidencia con la aparición de algunas especies vegetales registrada en el laboratorio, lo que determina un gran conocimiento del productor caprino sobre las especies que principalmente forrajean las cabras. Entre ellas, la más mencionada fue Atriplex sp., especie importante debido a que toleran suelos con bajo disponibilidad hídrica y escasa fertilidad. Palabra clave: dieta, análisis microhistológico, cabras domésticas.