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Suplemento dietario a base de microalgas (Chlorella vulgaris), en polvo.
| dc.contributor.advisor | Labaronnie, Guillermo | |
| dc.contributor.advisor | Francavilla Quintero, José Luis | |
| dc.contributor.author | Goldstein Torres, María Milagro | |
| dc.contributor.author | Solar Abran, Dania Micaela | |
| dc.date.accessioned | 2025-09-24T21:51:00Z | |
| dc.date.available | 2025-09-24T21:51:00Z | |
| dc.date.issued | 2025-06 | |
| dc.identifier.uri | http://huru.unsj.edu.ar/handle/123456789/593 | |
| dc.description.abstract | Este proyecto de instalación industrial tiene como finalidad el diseño y desarrollo de una planta destinada a la producción de suplemento dietario a base de microalgas, Chlorella vulgaris, en polvo. Las microalgas representan una alternativa sostenible y altamente nutritiva, especialmente adecuada para personas vegetarianas, veganas y/o con alergias alimentarias. Gracias a su elevado valor nutricional —rico en proteínas, vitaminas y ácidos grasos omega-3—, se consideran una materia prima prometedora para el desarrollo de suplementos dietarios que contribuyen a una alimentación equilibrada. | es_AR |
| dc.format | application/pdf | es_AR |
| dc.format.extent | 209 | es_AR |
| dc.language.iso | spa | es_AR |
| dc.rights | openAccess | es_AR |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/ | es_AR |
| dc.subject | SUPLEMENTO | es_AR |
| dc.subject | MICROALGAS | es_AR |
| dc.subject | PROTEÍNAS | es_AR |
| dc.title | Suplemento dietario a base de microalgas (Chlorella vulgaris), en polvo. | es_AR |
| dc.type | Tesis de grado | es_AR |
| unsj.affiliation | Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química. | es_AR |
| unsj.description.grado | Ingeniero Químico | es_AR |
Ficheros en el ítem
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Química [16]
En este espacio se encuentran alojadas las "Tesis de grado, Trabajos Finales, Trabajos Integradores Finales" correspondientes a la carrera de "Ing. Química".
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