Suplemento dietario a base de microalgas (Chlorella vulgaris), en polvo.

Abstract

Este proyecto de instalación industrial tiene como finalidad el diseño y desarrollo de una planta destinada a la producción de suplemento dietario a base de microalgas, Chlorella vulgaris, en polvo. Las microalgas representan una alternativa sostenible y altamente nutritiva, especialmente adecuada para personas vegetarianas, veganas y/o con alergias alimentarias. Gracias a su elevado valor nutricional —rico en proteínas, vitaminas y ácidos grasos omega-3—, se consideran una materia prima prometedora para el desarrollo de suplementos dietarios que contribuyen a una alimentación equilibrada.