Evaluación de aplicaciones foliares de calcio como una estrategia para la prevención de la pobredumbre apical en el cultivo de tomate industria (Solanum lycopersicum L.)

Abstract

El tomate (Solanum lycopersicum L.) es una de las hortalizas más importantes a nivel mundial. Bajo condiciones de sequía y altas temperaturas, este cultivo es altamente susceptible al estrés hídrico, lo que reduce su rendimiento y calidad, además de aumentar la incidencia de podredumbre apical (PA), asociada a deficiencias de calcio. En este contexto, el objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la aplicación foliar de calcio en tomate para industria cultivado bajo diferentes láminas de riego. Para esto, el ensayo se desarrolló con un diseño en parcelas divididas, correspondiendo a la parcela principal tres niveles de riego (100 %, 80 % y 60 % de ETc) y a la parcela secundaria dos tratamientos foliares (con y sin aplicación de calcio). Se midieron variables fisiológicas (conductancia estomática y potencial hídrico), de rendimiento (total y comercial) y de calidad (PA, sólidos solubles, pH y acidez titulable). La aplicación de calcio redujo significativamente la PA en riegos al 100 % y 80 %, sin diferencias en la conductancia estomática y el potencial hídrico. Asimismo, mejoró el rendimiento comercial y la calidad industrial, incrementando sólidos solubles y optimizando pH y acidez. En conclusión, los resultados obtenidos respaldan el uso de aplicaciones foliares de calcio como una herramienta práctica y complementaria para mantener la calidad y el valor industrial del tomate bajo condiciones de riego deficitario, con potencial de incorporación en estrategias de manejo integrado orientadas a la sostenibilidad y competitividad del cultivo.