Mercado de abasto de la capital : paseo gastronómico y comercial

Abstract

Los Mercados de Abastos son uno de los principales lugares a los cuales el turista concurre al visitar una ciudad. Poseen indudable valor patrimonial, no solo por la arquitectura en la cual se desenvuelven y por la importancia que tienen en la economía local sino, también, porque forman parte de la cultura de cada lugar

Concretamente, nos parece un punto clave y fundamental para la concreción de una Imagen de San Juan como ciudad con identidad, con historia, que puede ser contada a través de lo que se comercializa en el de la variedad de comidas que caracterizan a nuestra población y de los intercambios sociales que ell se producen