Producción de salsa para pizza a base de tomate.

Abstract

El tomate es uno de los principales cultivos dados en la Provincia de San Juan y el beneficio que genera tener dicha materia prima cercana a la fábrica fue uno de los atractivos principales a la hora de elegir este proyecto. Otro factor que nos resultó importante a la hora de definir nuestro proyecto fue que, en la actualidad, es cada vez más frecuente la tendencia de que las familias están conformadas en ámbitos donde la mayoría de los miembros trabajan o realizan actividades, por lo cual estos buscan practicidad y simpleza en sus comidas diarias sin perder la calidad del producto que están consumiendo, es por ello que resulta atractiva la propuesta de una salsa lista para el consumo. Este proyecto está dedicado a la producción de salsas de tomate saborizadas listas para usar en distintas preparaciones.