Endulzante Natural a base de UVA.

Abstract

La uva, además de utilizarse para vinos y pasas de mesa, se puede utilizar como endulzante ya que éstas, en su versión pasas, son una de las frutas con más azúcar. Se observó que había poca variedad de productos que se realizan con la uva, solo se limitan a producir vinos o pasas de mesa. Entonces, surgió la posibilidad de introducirse en el mundo de los endulzantes, se buscó información, la cual resultó interesante, ya que las uvas, y especialmente las pasas, son una de las frutas con más azúcar.