Vino sanjuanino diferenciado : valor agregado y territorio

Abstract

San Juan es una de las principales provincias vitivinícolas de Argentina, aunque enfrenta desafíos como la predominancia del mosto sobre el vino embotellado y la fuerte competencia de Mendoza. El presente proyecto busca fortalecer el posicionamiento del vino sanjuanino mediante un sistema de diferenciación basado en el desarrollo de un envase cerámico con uso de arcillas locales y un packaging ecológico fabricado con micelio y caña de Castilla. El usuario objetivo son consumidores de vinos premium, con interés en productos sostenibles y diferenciados en mercados nacionales y sobre todo internacionales, especialmente en países con alta demanda de vinos premium como Estados Unidos, Reino Unido y China.