Producción y comercialización de batidos proteicos.

Abstract

En la etapa final de nuestra formación académica, nos enfrentamos al desafío de ejecutar un proyecto que evaluará la viabilidad y potencial de establecer una planta industrial en San Juan. En el proceso de definición de este proyecto, buscamos distintas alternativas, considerando los beneficios, los mercados potenciales y los procesos de producción asociados a diferentes productos. Nos propusimos encontrar un producto que no solo satisficiera una necesidad comercial, sino que además contribuyera positivamente a la calidad de vida de las personas. Contemplamos varias ideas innovadoras, como la producción de yogur griego, dulce de batata, comida rápida saludable, vino Syrah rosado, entre otras. Tras un análisis y evaluación de las ideas, propusimos llevar a cabo la producción y comercialización de licuados proteicos. Esta elección se fundamenta en la combinación de lácteos, endulzantes y proteínas en polvo, con el propósito de ofrecer productos saludables, ricos en proteínas. Este tipo de productos se dirige principalmente a deportistas y personas que siguen dietas específicas, brindándoles una opción nutricionalmente equilibrada y adecuada para sus necesidades.