Bodega híbrida o mixta Angaco

Abstract

Este Trabajo Final de Grado desarrolla la propuesta de una "Bodega Híbrida o Mixta" localizada en el departamento de Angaco, San Juan, cuya génesis radica en la relevancia histórica y económica de la industria vitivinícola en la provincia. El concepto de "hibridez" se materializa mediante la integración articulada de una bodega industrial histórica preexistente con una nueva bodega boutique contemporánea, destinada a la producción de alta gama y al fortalecimiento del enoturismo regional. Bajo un enfoque neo-contextualista, el proyecto concibe la arquitectura como un entramado dialógico entre la estructura, la memoria del sitio y las dinámicas de habitabilidad. La propuesta arquitectónica organiza el programa en dos bloques principales —uno productivo y otro turístico con restaurante— vinculados por un espejo de agua articulador y un subsuelo que aprovecha la inercia térmica para optimizar el proceso de fermentación y crianza. A través de estrategias de diseño sustentable, como el uso de la gravedad en la producción y la incorporación de tecnologías eficientes, la obra busca minimizar su impacto ambiental mientras potencia la experiencia sensorial del visitante. En definitiva, la bodega se posiciona como una infraestructura narrativa que preserva el legado familiar y la identidad cultural del territorio, transformando un espacio netamente productivo en un hito turístico estratégico para San Juan